6瓶比利时马杜斯8号啤酒

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说到马杜斯啤酒,大家一般都知道它也属于修道院授权酿造啤酒(Abbey Beer),但很多人不知道它实际上来自督威(Duvel)啤酒公司,而且它的年头并不长,只有二十多年而已,不过凭借督威啤酒公司的实力和马都斯修道院的名头,马都斯啤酒确实在一定程度上得到了用户的认可,在比利时啤酒中虽算不上名牌,但也颇得一部分小众用户的亲睐,它也正在不断随着督威啤酒公司走向世界。

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传统比利时啤酒与一般淡啤酒最大的不同在于原料成份,与酿制过程中发酵方法上的差异。保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外,添加香料与水果,使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色,蛇麻草(hop)、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料,特别是蛇麻草,这种香料可以凸显啤酒芳香的气味,蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同,也会产生不同的结果。水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角,莓类水果尤其常被使用。水果在发酵进行中转换成醣份,这种酒在比利时被称为Kriek,是啤酒中的粉红香槟,鲜艳诱人的颜色与酸甜的口感,完全没有一般啤酒苦苦的味道,特别受到女孩子的喜爱。 马都斯8号属于比利时双倍风格啤酒,你也可以把它理解成为比利时风格黑啤酒,它的特点也很鲜明,颜色深黑、果甜较重、麦芽味较重,属于修道院授权生产啤酒的典型代表风格。马都斯8号入杯之后有非常丰富的泡沫,散去较慢,酒体呈现深棕红色,闻起来有明显的果香和焦糖的甜味,味道接近葡萄的感觉,还有淡淡的啤酒花味道和酒精味道,不重很淡薄。入口之后,没有明显的沙口感,酒体适中,然后体验到明显的焦糖加水果的酸甜,以及令我感到意外的啤酒花苦味,混合在一起又有着类似咖啡的感觉,甜苦调和的程度很好,不会感到很苦涩,甜味也不会让人发腻。咽下之后嘴里流留有之前的咖啡味道,最后剩下淡淡的苦味,8%的酒精浓度也没有体现在强烈的酒精味道上,不会让人有非常烈性的感觉。味道虽不算丰富但在调和上的表现可圈可点,在包括沙口感、酒体质感、颜色等各方面都比较协调,整体搭配起来是一款比较容易让人接受的啤酒。酒精含量8%vol。

附加信息

大小 330ml
瓶数/每箱 6
原产地 比利时

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