比利时卡斯特黑啤酒(6瓶)

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Anglomonasterium城堡成立于1075年,是当时佛兰德斯的伯爵在废弃的修道院基础上修建的一座建筑,这个城堡在当时的佛兰德斯具有非常特殊的战略地位,地处曼德尔河沿岸布鲁日和科特赖克的交界地,当时被称为佛兰德斯之门,但后来失去的军事地位,逐渐成为了一个豪华的住宅。1900年左右,它已经被用来贮藏啤酒,现在已经成为了Van Honsebrouck家族的产业,专门用来酿造并贮藏啤酒。

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说到比利时啤酒,卡斯特虽算不上顶级,也是大名鼎鼎了,它的酿造史并不长,但酒厂的厂址有着非常深厚的文化底蕴,在上千年文化历史的古堡中酿造啤酒,卡斯特绝对算吸引人了。黑啤酒又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴,然后再进烤箱烘焙成黑美人,接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽,也就是说,黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高,每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡,享有“黑牛奶”的美誉。卡斯特黑啤酒颜色呈暗金色,有麦芽糖香味和青草味。甜麦芽味伴随着一定的醇美特征和长时间的麦芽味杀口,不过其甜味与芳醇的酒花苦味恰到好处地彼此调和。顺滑而圆润,特殊麦芽香味和黑糖的味道给人留下深刻的印象。适合搭配各种重口味的奶酪,牛肉和各种烤肉。酒精含量11%vol。

附加信息

大小 330ml
原产地 比利时

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